Cucina Slow

Cucina

Scienza

Cucina Slow

Slow Food è anche una filosofia da adottare in cucina. Questo ricettario, ricco di approfondimenti e consigli, vi guiderà nella scelta delle materie prime secondo stagione e vi svelerà tutti...

Libri
I deserti della Terra

Scienza

Viaggi

I deserti della Terra

Martin Michael

Fotografo di rara bravura e sensibilità, Michael Martin ci rivela con le sue meravigliose immagini il volto suggestivo e immensamente affascinante dei deserti del nostro pianeta, ma anche le...

Libri
La vigna, il vino e la biodinamica

Saggistica

Scienza

La vigna, il vino e la biodinamica

Joly Nicolas

Nicolas Joly ci introduce nel mondo della coltura biodinamica. Solo confrontandoci con la complessità di un sistema vivente, i cui confini vanno ben oltre l'immediatamente sensibile e visibile, prendendo coscienza...

Libri
La chimica fa bene

Saggistica

Scienza

La chimica fa bene

Fochi Gianni

Il libro presenta le innumerevoli applicazioni nella nostra vita quotidiana di una scienza piena di segreti da scoprire. Gas, reagenti, molecole, ioni, atomi, elettroni sono i protagonisti di un racconto...

Libri
I Parchi del Salento

Scienza

I Parchi del Salento

Clinto Morgana , Piscopo Mariella

Una guida ai parchi naturali di una terra di grande fascino come il Salento, raccontato attraverso la sua natura, ma anche la sua storia, la sua cultura e le...

Libri
The Parks of Salento

Scienza

The Parks of Salento

Clinto Morgana , Piscopo Mariella

Una guida ai parchi naturali di una terra di grande fascino come il Salento, raccontato attraverso la sua natura, ma anche la sua storia, la sua cultura e le...

Libri
I Fiori e lo Stile

Scienza

I Fiori e lo Stile

Pranzetti Lombardini Laura , Rocchi Maria Luisa

Più di trenta grandi allestimenti originali per la tavola e per la casa - con splendide composizioni floreali - nel segno dello stile italiano: attento alla tradizione, rispettoso delle forme...

Libri
Con l'acqua alla gola

Saggistica

Scienza

Con l'acqua alla gola

Pernigotti Daniele

Questo libro ci dice, con vigore polemico e solide argomentazioni, cosa occorre fare, subito, per consegnare un pianeta sano e vivibile alle generazioni future. “Con l’acqua alla gola” parla...

Libri
Tutto Funghi

Scienza

Tutto Funghi

Un manuale completo per conoscere i funghi, per cercarli nei posti in cui c'è maggiore probabilità di trovarli e per raccoglierli in piena sicurezza. Nomenclatura, ecologia e legislazione. Una pratica...

Libri
Cibo vero

Scienza

Cibo vero

Brugnara Rita

Un viaggio nell'Italia agricola, dalla Sicilia alle Dolomiti, per raccontare le storie di chi produce cibo insieme alla terra, agli animali, al paesaggio che li circonda. Frutta, ortaggi, cereali, miele...

Libri
Real food

Scienza

Real food

Brugnara Rita , Cavazzoni Lucio

A journey through agricultural Italy, from Sicily to the Dolomites, telling the stories of the people who produce food and of the land, the animals and the landscape that surround...

Libri
Biodiversi

Saggistica

Scienza

Biodiversi

Petrini Carlo , Mancuso Stefano

Con un fertile scambio di idee tra scienze gastronomiche e scienze botaniche, Stefano Mancuso e Carlo Petrini tracciano scenari da cui ripensare la vita sul Pianeta: il principio che...

Libri
Verde brillante

Saggistica

Scienza

Verde brillante

Mancuso Stefano , Viola Alessandra

Verde brillante spiega perché le piante hanno intelligenza, apprendimento e memoria. Sono organismi viventi niente affatto inferiori. Come scrive Michael Pollan nell'amena presentazione al libro di Stefano Mancuso e...

Libri
Il piacere dell'orto

Giardinaggio

Scienza

Tempo libero

Il piacere dell'orto

Arossa Alberto , Bolzacchini Paolo , Giraudo Ezio

L'orto può essere fonte di grande soddisfazione e di grande cambiamento. La rivoluzione sta nell'approccio ecologico e nei modelli di orto qui proposti: quello domestico rispettoso e produttivo; quello...

Libri
Museo Galileo

Arte

Scienza

Museo Galileo

Veri capolavori di arte e di scienza, gli strumenti scientifici del Museo Galileo, raccolti nell'arco di circa tre secoli dai Medici e dai Lorena, costituiscono nel loro genere non solo...

Libri
Energia per l'Italia

Scienza

Energia per l'Italia

Se il futuro è legato alle energie rinnovabili, è in questa direzione che deve puntare la ricerca. Purtroppo quello che manca è un Piano di ricerca nazionale, mentre i quattro...

Libri
Voler bene alla Terra

Saggistica

Scienza

Voler bene alla Terra

Petrini Carlo

Con il meeting internazionale delle comunità del cibo di Torino, una rete permanente e radicata in quasi ogni nazione del pianeta, Terra Madre compie i suoi primi dieci anni...

Libri
Uomini che amano le piante

Saggistica

Scienza

Uomini che amano le piante

Mancuso Stefano

Storie di vita esemplari, aneddoti, esperimenti e ricerche di naturalisti, botanici, genetisti, €loso€, esploratori che hanno rivoluzionato la nostra idea del mondo vegetale. L’universo verde in cinque secoli di...

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